1. 学会看
品尝葡萄酒首先要注意外在因素，比如酒液颜色、透明度、粘滞度以及颜色深浅。不同的葡萄品种，不同的酿造工艺和不同的成熟度对颜色的影响截然不同，因此通过观察酒液的颜色我们就可以知道葡萄酒的类型和品种。
2. 学会闻
品尝葡萄酒的第二个步骤就是闻香。以专门做葡萄酒鉴评的酒评家来说，味道中最为重要的就是香气，因为对于葡萄酒来说，香气往往比口感更加重要。正宗的葡萄酒不固定香味与口感，香味有时清新轻盈、有时醇厚芬香、有时酸甜开胃、有时或苦或辣或涩或醇。
3. 学会尝
品尝葡萄酒的第三个步骤是品尝酒液的口感以及风味多复杂，品尝的方法跟抿嘴、牵动喉咙，还可供全体接受的是将酒液较慢地慢慢吮进口咀几秒钟，这样能享受最全面的口感变化。
4. 学会评
品尝葡萄酒最后一步是对酒进行整个的把握与评估。首先要看它的品质，再来看其余的“香、味、韵”。品尝葡萄酒虽无多大的度量，但是也要慎重对待，要始终保持对于葡萄酒的敬畏和爱。
